2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級(jí))》6月6日專為備考2023年茶藝師(高級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、臺(tái)灣“吃茶流”茶藝程序中，澆壺的主要目的是給茶壺保溫。（）

答 案：對(duì)

2、潮汕工夫茶必備的“四寶”中的“玉書碨”是一種陶制水壺，有極好的耐冷熱急變性能。（）

答 案：對(duì)

3、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素對(duì)茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質(zhì)。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、茶葉的學(xué)術(shù)分類分為綠茶、紅茶、黃茶、青茶、白茶、黑茶六大類，分類的基本依據(jù)是（）。

• A：顏色
• B：產(chǎn)地
• C：形狀
• D：發(fā)酵程度

答 案：D

2、冬天鼻腔粘膜干枯，嗅覺遲鈍，評(píng)茶前用（）有利于提高嗅覺功能。

• A：“滴鼻凈”開竅；
• B：用鼻通開竅；
• C：開水熏吸；
• D：帶口罩。

答 案：C

3、茶樹性喜溫暖、（），對(duì)緯度的要求是南緯45°與北緯38°間都可以種植。

• A：干燥
• B：潮濕
• C：水濕
• D：濕潤

答 案：D

多選題

1、以下選項(xiàng)中屬于綠茶的有（）

• A：龍井
• B：碧螺春
• C：黃山毛峰
• D：鐵觀音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

2、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

3、在品茶的過程中茶葉會(huì)散發(fā)出不同的香氣，如（）等香味。

• A：蘭香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

主觀題

1、不同商品檔次的紫砂產(chǎn)品各有其指歸，請(qǐng)加以匹配：（1）粗貨指經(jīng)濟(jì)實(shí)用的工藝美術(shù)品（）（2）細(xì)貨指面向群眾的大路貨（）（3）特種工藝品指有名藝人的手制作品（）

答 案：（2）（1）（3）