2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月7日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶藝師與賓客對話時，應坐著并始終控制感情。（）

答 案：錯

2、接待蒙古族賓客，敬茶時應用右手，以示尊重。（）

答 案：錯

3、沖泡綠茶一般以80℃左右為宜。（）

答 案：對

單選題

1、（）是大眾首選的自來水軟化的方法。

• A：活性炭吸收
• B：靜置煮沸
• C：加入明礬
• D：多次蒸餾

答 案：B

2、玻璃茶具的特點是（），光澤奪目，但易破碎，易燙手。

• A：導熱性弱
• B：容易收藏
• C：保溫性強
• D：質地透明

答 案：D

3、茶葉中含有（）多種化學成分。

• A：500
• B：600
• C：800
• D：1000

答 案：B

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶館經濟責任制實行按勞分配的主要有______等形式。

• A：固定工資制
• B：責任考核制
• C：計分計獎制
• D：提成工資制
• E：浮動工資制

答 案：CDE

主觀題

1、請將茶館內分設的座位與其名稱相匹配
（1）大堂內擺設的圓桌或方桌（2）在一間廳內擺放的桌子（3）包廂內的座位（4）類似西式的咖啡座
廳座（）卡座（）散座（）房座（）

答 案：（2）（4）（1）（3）

解 析：（2）（4）（1）（3）