2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月7日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備,幫助考生通過每日堅持練習,逐步提升考試成績。
判斷題
1、茶藝師與賓客對話時,應坐著并始終控制感情。()
答 案:錯
2、接待蒙古族賓客,敬茶時應用右手,以示尊重。()
答 案:錯
3、沖泡綠茶一般以80℃左右為宜。()
答 案:對
單選題
1、()是大眾首選的自來水軟化的方法。
- A:活性炭吸收
- B:靜置煮沸
- C:加入明礬
- D:多次蒸餾
答 案:B
2、玻璃茶具的特點是(),光澤奪目,但易破碎,易燙手。
- A:導熱性弱
- B:容易收藏
- C:保溫性強
- D:質地透明
答 案:D
3、茶葉中含有()多種化學成分。
- A:500
- B:600
- C:800
- D:1000
答 案:B
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、茶館經濟責任制實行按勞分配的主要有______等形式。
- A:固定工資制
- B:責任考核制
- C:計分計獎制
- D:提成工資制
- E:浮動工資制
答 案:CDE
主觀題
1、請將茶館內分設的座位與其名稱相匹配
(1)大堂內擺設的圓桌或方桌(2)在一間廳內擺放的桌子(3)包廂內的座位(4)類似西式的咖啡座
廳座()卡座()散座()房座()
答 案:(2)(4)(1)(3)
解 析:(2)(4)(1)(3)