2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月9日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備,幫助考生通過每日堅持練習,逐步提升考試成績。
判斷題
1、飲茶形成系統(tǒng)在宋代。()
答 案:錯
2、中國是世界上最早利用茶樹的國家。()
答 案:對
3、罐罐茶是甘部分山區(qū),陜西部分地區(qū)的漢族傳統(tǒng)茶點飲食。
答 案:對
單選題
1、調(diào)飲法中,茶葉作料按食用方式可分為()類型。
- A:咸味和甜味
- B:加糖和加香
- C:甜茶和冰茶
- D:食物型和加香型
答 案:D
2、游客從昆明出發(fā),先到楚雄、大理,然后到麗江、臨滄、怒江、保山、德宏等地,沿途最先品嘗到的是()。
- A:苦茶
- B:竹桶茶
- C:三道茶
- D:彝族的腌茶
答 案:D
3、清飲紅茶用杯泡法沖泡時,用()左右的開水以高沖法沖入茶杯,七成滿即可。
- A:100℃
- B:80℃
- C:90℃
- D:70℃
答 案:C
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、明清兩代以______泡飲茶,形成規(guī)制。
- A:紫砂壺
- B:錫壺
- C:銅壺
- D:瓷壺
- E:瓷杯
答 案:ADE
主觀題
1、國際上審評紅、綠茶一般采用______g茶葉用150mL水沖泡。
答 案:3?
解 析:3