2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》6月10日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、茶室插花一般以色澤艷麗、花枝繁茂為主。()
答 案:錯(cuò)
2、根據(jù)不同茶具的質(zhì)地和性能,沖泡碧螺春宜選配玻璃茶具。()
答 案:對(duì)
3、優(yōu)質(zhì)茶一般帶有明顯的酸餿味。()
答 案:錯(cuò)
單選題
1、禪師茶藝要求茶室如禪室,力求簡(jiǎn)樸,有祖師真容、茶、花、()、畫即可。
- A:宜興紫砂壺
- B:.惠山竹爐
- C:奇石茶盤
- D:香
答 案:D
2、在茶藝的接待服務(wù)中,遇到賓客提出的無(wú)理要求時(shí),()最為妥當(dāng)。
- A:堅(jiān)持要賓客對(duì)無(wú)理的要求道歉
- B:從賓客處迅速離開,將問(wèn)題提交給領(lǐng)班或經(jīng)理處理
- C:耐心加以解釋,婉轉(zhuǎn)地轉(zhuǎn)移話題
- D:只要賓客的要求對(duì)經(jīng)營(yíng)有利可圖,就盡可能地滿足
答 案:C
3、信陽(yáng)毛尖內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。
- A:湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽
- B:清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤(rùn)
- C:內(nèi)質(zhì)清香,湯綠味濃
- D:香高馥郁,味濃醇和,湯色清澈明亮
答 案:C
多選題
1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其(),評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、茶葉中______具有興奮中樞和植物神經(jīng)系統(tǒng)的作用。
- A:礦物質(zhì)
- B:芳香油
- C:生物堿
- D:茶鞣質(zhì)
- E:茶多酚
答 案:BC
主觀題
1、晉代杜育的《荈賦》是以______為題材而創(chuàng)作的。
答 案:秋季的茶