2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級(jí))》6月10日專為備考2023年茶藝師(高級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、紅、綠、烏三大茶類的香氣主要特點(diǎn)是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶花香。（）

答 案：對(duì)

2、展銷會(huì)的特點(diǎn)是能給組織提供與公眾直接雙向溝通的機(jī)會(huì)。（）

答 案：對(duì)

3、貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣是茶葉對(duì)樣加工，使產(chǎn)品規(guī)格化的實(shí)物依據(jù)。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、適合嘗滋味的茶湯溫度是（）。

• A：35-40℃；
• B：45-55℃；
• C：55-60℃；
• D：高于70℃。

答 案：B

2、武夷巖茶的外形（），葉端扭曲，色澤綠褐油潤。

• A：緊結(jié)卷曲
• B：粗松卷曲
• C：細(xì)緊卷曲
• D：肥壯緊結(jié)

答 案：D

3、香江茶藝中“溫潤泡”的目的是（）。

• A：抑制香氣的溢出
• B：利于香氣和滋味的發(fā)揮
• C：減少內(nèi)含物的溶出
• D：保持茶壺的色澤

答 案：B

多選題

1、以下選項(xiàng)中屬于綠茶的有（）

• A：龍井
• B：碧螺春
• C：黃山毛峰
• D：鐵觀音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

2、花茶是一種將天然花香和茶味融為一體的再加工茶，市場(chǎng)上銷量較大的兩種花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：檸檬茶
• E：白蘭花茶

答 案：BC

3、茶藝師在接待外賓的服務(wù)中應(yīng)( )。

• A：觀察不同賓客的身份，以不同態(tài)度對(duì)待
• B：細(xì)心觀察賓客的服飾，以不同態(tài)度對(duì)待
• C：判斷出賓客的消費(fèi)能力，以不同態(tài)度對(duì)待
• D：以“來者都是客”的真誠態(tài)度對(duì)待

答 案：D

主觀題

1、突出教學(xué)重點(diǎn)，就是要求教學(xué)要分清主次，在______上舍得花時(shí)間、花精力。

答 案：主要問題