2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月11日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、茉莉花茶茶藝使用的沖水壺是白瓷壺。()
答 案:對
2、在茶沖泡過程中,雙手將茶奉到賓客面前是中國傳統(tǒng)禮節(jié)客來敬茶的具體表現(xiàn)。()
答 案:對
3、審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規(guī)格,要求杯高73mm,杯容量150ml;碗高58mm,碗容量180ml。()
答 案:錯(cuò)
單選題
1、白毫銀針茶藝中品茶時(shí)需在沖泡后經(jīng)過()分鐘后,茶芽條條挺立,猶如雨后春筍
- A:1~2
- B:3~4
- C:5~6
- D:7~8
答 案:C
2、花茶沖泡過程中浸潤泡時(shí),先用少許開水,按同一方向高沖入碗,以浸潤茶葉,約需()。
- A:5秒鐘
- B:2秒鐘
- C:10秒鐘
- D:20秒鐘
答 案:C
3、湯色清澈,馥郁清香,醇爽回甜是()的品質(zhì)特點(diǎn)。
- A:云南普洱茶
- B:滇紅工夫紅茶
- C:云南沱茶
- D:金銀花茶
答 案:C
多選題
1、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
2、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
3、茶葉中的藥用成分為______和多糖類物質(zhì)等。
- A:生物堿
- B:茶多酚
- C:可可堿
- D:芳香類物質(zhì)
- E:蛋白質(zhì)
答 案:ABD
主觀題
1、陸羽《茶經(jīng)》提出“______”的理想人格。
答 案:精行儉德