2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月14日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、陸羽泉水清味甘,陸羽以自鑿泉水,烹自種之茶,在唐代被譽為“玉液泉水”。()
答 案:錯
2、喝茶是待客禮儀以及解渴的生理需求,隨意一飲而盡。
答 案:錯
3、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序包含:煮水、備茶、置茶、沖泡、奉茶、收具。()
答 案:錯
單選題
1、泡茶時,先注滿沸水后再放入茶葉,稱為()。
- A:上投法
- B:中投法
- C:下投法
- D:點茶法
答 案:A
2、品飲鐵觀音烏龍茶時,茶水的比例以()為宜。
- A:1:10
- B:1:20
- C:1:50
- D:1:80
答 案:B
3、三生湯的三種主要原料都是生的,即“生葉(鮮嫩茶葉)、()、生米”
- A:芝麻
- B:花生
- C:生姜
- D:黃豆
答 案:C
解 析:三生湯主要是用生姜,生米,生茶葉擂制成漿。
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、目前品茶泡茶的主要茶具中,廣泛選用最多的材質(zhì)是______。
- A:陶瓷
- B:玻璃
- C:塑料
- D:竹木
- E:金屬
答 案:AB
主觀題
1、古典傳統(tǒng)式茶館,又稱______茶館。
答 案:“仿古式”