2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月14日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、陸羽泉水清味甘，陸羽以自鑿泉水，烹自種之茶，在唐代被譽為“玉液泉水”。（）

答 案：錯

2、喝茶是待客禮儀以及解渴的生理需求，隨意一飲而盡。

答 案：錯

3、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序包含：煮水、備茶、置茶、沖泡、奉茶、收具。（）

答 案：錯

單選題

1、泡茶時，先注滿沸水后再放入茶葉，稱為（）。

• A：上投法
• B：中投法
• C：下投法
• D：點茶法

答 案：A

2、品飲鐵觀音烏龍茶時，茶水的比例以（）為宜。

• A：1：10
• B：1：20
• C：1：50
• D：1：80

答 案：B

3、三生湯的三種主要原料都是生的，即“生葉(鮮嫩茶葉)、()、生米”

• A：芝麻
• B：花生
• C：生姜
• D：黃豆

答 案：C

解 析：三生湯主要是用生姜,生米,生茶葉擂制成漿。

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、目前品茶泡茶的主要茶具中，廣泛選用最多的材質(zhì)是______。

• A：陶瓷
• B：玻璃
• C：塑料
• D：竹木
• E：金屬

答 案：AB

主觀題

1、古典傳統(tǒng)式茶館，又稱______茶館。

答 案：“仿古式”