2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》6月18日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、茶葉的保存應(yīng)注意溫度的控制，溫度越高，茶葉品質(zhì)越趨于緩慢陳化。（）

答 案：錯(cuò)

2、含有較多Ca²⁺、mg²⁺的水成為硬水。（）

答 案：對(duì)

3、峨嵋山玉液泉是陸羽評(píng)定的“天下第一泉”。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、茶樹(shù)性喜溫暖、濕潤(rùn)，通常氣溫在（）之間最適宜生長(zhǎng)。

• A：10～18℃
• B：18～25℃
• C：25～30℃
• D：30～35℃

答 案：B

2、入座時(shí)，如果椅子不正，茶藝服務(wù)人員需將它先擺正，從椅子（）入座

• A：正前方
• B：左邊
• C：右邊
• D：在右邊均可

答 案：B

3、泡茶的過(guò)程中，在以下（）動(dòng)作體現(xiàn)茶藝師借用形體動(dòng)作傳遞對(duì)賓客的敬意。

• A：雙手奉茶
• B：高沖水
• C：溫潤(rùn)泡
• D：濁壺

答 案：A

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、江南茶館多設(shè)于______，可營(yíng)造一種舒心的環(huán)境。

• A：河旁
• B：巷中
• C：門(mén)樓
• D：街坊
• E：橋邊

答 案：AE

主觀題

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行______，取得證明后方可參加食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

答 案：健康檢查