2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月19日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質等。（）

答 案：對

2、寧紅太子茶藝焚香時使用三個香爐寓意三分鼎立。（）

答 案：錯

3、一般在沖泡烏龍茶時，第一泡浸泡1分鐘左右將茶湯與茶分離，從第二泡的時間為75s，以此遞增。（）

答 案：對

單選題

1、古代文人茶藝的精神是追求（）。

• A：“儉清和靜”
• B：“精儉清和”
• C：“和敬儉真”
• D：“真和美廉”

答 案：B

2、出現(xiàn)焚香的歷史年代是（）。

• A：秦漢
• B：唐宋
• C：元明
• D：明清

答 案：A

3、黃山毛峰內質的品質特點是（）。

• A：香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮
• B：清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵
• C：湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮
• D：香氣清高、味道甘鮮

答 案：B

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、儒家茶文化代表著______的儒家精神。

• A：怡然
• B：寂寞
• C：中庸
• D：和諧
• E：清高

答 案：CD

主觀題

1、______材料密度高，硬度也高，具有很高的透光性。

答 案：玻璃