2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級(jí))》7月5日專為備考2023年茶藝師(高級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、制作酥油茶一般采用磚茶。（）

答 案：對(duì)

2、綠茶根據(jù)殺青和干燥方式不同，可分為炒青綠茶、烘青綠茶和蒸青綠茶等。（）

答 案：對(duì)

3、鐵觀音是閩北烏龍茶的代表之一。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、臺(tái)灣茶人稱斟茶為“( )”。

• A：干壺
• B：投湯
• C：淋壺
• D：搖壺

答 案：B

2、下列（）職責(zé)不屬于茶藝館迎賓員的主要職責(zé)。

• A：通知區(qū)域領(lǐng)班或服務(wù)員，及時(shí)送上茶單及其他服務(wù)
• B：根據(jù)賓客的要求準(zhǔn)備不同的茶葉及沏茶用具
• C：幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
• D：在茶館進(jìn)口處，禮貌地迎接賓客，引領(lǐng)到適當(dāng)坐位，拉椅讓座

答 案：B

3、潮汕工夫茶茶藝中“淋眉”是向茶壺上澆淋( )，以充分逼出茶香。

• A：冷水
• B：冰水
• C：開(kāi)水
• D：茶水

答 案：C

多選題

1、花茶是一種將天然花香和茶味融為一體的再加工茶，市場(chǎng)上銷量較大的兩種花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：檸檬茶
• E：白蘭花茶

答 案：BC

2、在品茶的過(guò)程中茶葉會(huì)散發(fā)出不同的香氣，如（）等香味。

• A：蘭香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

3、以下選項(xiàng)中屬于綠茶的有（）

• A：龍井
• B：碧螺春
• C：黃山毛峰
• D：鐵觀音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

主觀題

1、教學(xué)方法也是培養(yǎng)或者發(fā)展學(xué)員______的方法。

答 案：智力