2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》7月11日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、江西景德鎮(zhèn)瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。（）

答 案：對

2、紅茶類屬全發(fā)酵茶類，其茶葉顏色深紅，茶湯呈朱紅色。（）

答 案：對

3、時大彬現(xiàn)代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”。（）

答 案：錯

解 析：顧景舟本可以說是歷代紫砂陶藝名家中，名號最多的一位。他在壺藝上的成就極高，技巧精湛，且取材甚廣?？烧f是近代陶藝家中最有成就的一位，所享的聲譽可媲美明代的時大彬，世稱“一代宗師”、“壺藝泰斗”。其作品在海內(nèi)外各大博物館都有珍藏。

單選題

1、在為VIP賓客提供服務(wù)時，茶藝師應(yīng)根據(jù)VIP賓客的（）和茶藝館的規(guī)定配備茶品。

• A：年齡
• B：性別
• C：等級
• D：來館的次數(shù)

答 案：C

2、茶葉中的水溶性維生素主要是（）族和Ｂ族維生素。

• A：Ｃ
• B：H
• C：E
• D：Ｄ

答 案：A

3、香油、香花是（）的香品。

• A：自然散發(fā)
• B：燃燒散發(fā)
• C：熏炙散發(fā)
• D：烤焙散發(fā)

答 案：A

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、目前品茶泡茶的主要茶具中，廣泛選用最多的材質(zhì)是______。

• A：陶瓷
• B：玻璃
• C：塑料
• D：竹木
• E：金屬

答 案：AB

主觀題

1、現(xiàn)存最早的記敘茶事的佛門手札是______的《苦筍帖》。

答 案：唐代懷素