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2023年07月12日茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》

2023/07/12 作者:匿名 來源:本站整理

2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》7月12日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準備,幫助考生通過每日堅持練習,逐步提升考試成績。

判斷題

1、唐代煎用餅茶需經(jīng)過蒸、煮、濾。()

答 案:錯

2、雨水屬于軟水。()

答 案:對

3、紅茶的呈味物質構成,茶黃素對茶湯起刺激性作用,茶紅素起濃度和醇度作用,而茶褐素使茶湯發(fā)暗,不利于品質。()

答 案:對

單選題

1、茶葉中的多酚類物質主要是由()、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。

  • A:兒茶素
  • B:氨基酸
  • C:咖啡堿
  • D:維生素

答 案:A

2、英國人沖泡熱茶,燒水很講究,他們必須用生水現(xiàn)燒,不用冷開水,因為( )。

  • A:冷開水的溫度不夠
  • B:燒久的水會影響茶味
  • C:喜歡熱飲
  • D:冷開水沖兌牛奶不好喝

答 案:B

3、茶藝師在接待外賓時,要以()的姿態(tài)出現(xiàn),特別要注意維護國格和人格。

  • A:“主人翁”
  • B:“民間外交官”
  • C:“外交官”
  • D:“中國茶藝師”

答 案:B

多選題

1、以下選項中屬于綠茶的有()

  • A:龍井
  • B:碧螺春
  • C:黃山毛峰
  • D:鐵觀音
  • E:太平猴魁

答 案:ABCE

2、生活中人們習慣把能當茶泡飲的植物莖葉干樣都稱為“茶”,常見的非茶之“茶”有()。

  • A:絞股藍茶
  • B:苦丁茶
  • C:決明子
  • D:菊花茶
  • E:袋泡茶

答 案:ABCD

3、We can brew ______ in a glass.

  • A:jasmine tea
  • B:green tea
  • C:Oolong tea
  • D:white tea

答 案:BD

主觀題

1、鋪墊是茶席整體或局部物件擺放下的______。

答 案:鋪墊物

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