2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》7月17日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、泡茶時(shí)沖泡器具選擇,如飲用烏龍茶、則重在“啜”,宜用玻璃杯來(lái)泡茶。()
答 案:錯(cuò)
2、調(diào)飲法是通過(guò)調(diào)節(jié)茶湯的濃度,以適應(yīng)不同口味的需求。()
答 案:錯(cuò)
3、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成,茶黃素對(duì)茶湯起刺激性作用,茶紅素起濃度和醇度作用,而茶褐素使茶湯發(fā)暗,不利于品質(zhì)。()
答 案:對(duì)
單選題
1、廣義茶文化的含義是()。
- A:茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和
- B:茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系
- C:茶葉藝術(shù)
- D:茶葉經(jīng)銷
答 案:A
2、巴基斯坦人飲茶普遍愛(ài)好()而西北部流行飲()
- A:牛奶綠茶、檸檬紅茶
- B:冰茶、薄荷綠茶
- C:甜味綠茶、牛奶紅茶
- D:牛奶紅茶、甜綠茶
答 案:D
3、第一部茶書的書名是()。
- A:《補(bǔ)茶經(jīng)》
- B:《續(xù)茶譜》
- C:《茶經(jīng)》
- D:《茶綠》
答 案:C
多選題
1、綠茶的初制工藝包括()。
- A:殺青
- B:萎凋
- C:揉捻
- D:發(fā)醇
- E:干燥
答 案:ACE
2、中國(guó)茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在()。
- A:中和之道
- B:自然之性
- C:清雅之美
- D:明倫之禮
答 案:ABCD
3、品茶主要是()。
- A:觀形
- B:觀色
- C:聞香
- D:品味
答 案:BCD
主觀題
1、高級(jí)龍井茶的制法分青鍋、______和輝鍋3道工序。
答 案:回潮