2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》7月17日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、泡茶時沖泡器具選擇，如飲用烏龍茶、則重在“啜”，宜用玻璃杯來泡茶。（）

答 案：錯

2、調飲法是通過調節(jié)茶湯的濃度，以適應不同口味的需求。（）

答 案：錯

3、紅茶的呈味物質構成，茶黃素對茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質。（）

答 案：對

單選題

1、廣義茶文化的含義是（）。

• A：茶葉的物質與精神財富的總和
• B：茶葉的物質及經濟價值關系
• C：茶葉藝術
• D：茶葉經銷

答 案：A

2、巴基斯坦人飲茶普遍愛好（）而西北部流行飲（）

• A：牛奶綠茶、檸檬紅茶
• B：冰茶、薄荷綠茶
• C：甜味綠茶、牛奶紅茶
• D：牛奶紅茶、甜綠茶

答 案：D

3、第一部茶書的書名是（）。

• A：《補茶經》
• B：《續(xù)茶譜》
• C：《茶經》
• D：《茶綠》

答 案：C

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中國茶道的精神特點主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

3、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

主觀題

1、高級龍井茶的制法分青鍋、______和輝鍋3道工序。

答 案：回潮