2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》7月17日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備,幫助考生通過每日堅持練習,逐步提升考試成績。
判斷題
1、睡前飲茶宜淡,茶水比應大。()
答 案:錯
2、四川峨眉玉液泉“神水”無色透明,無懸浮物,其味頗似汽水。用以和面烙餅、蒸饅頭有既不用發(fā)酵,也不必用堿中和的奇特功效。()
答 案:對
3、鐵觀音屬全發(fā)酵茶。()
答 案:錯
單選題
1、泡茶用水要求PH值()
- A:小于5
- B:小于6
- C:小于7
- D:小于 8
答 案:A
2、桃江擂茶,還有擺“碟子”的習慣。一般都要擺上( )只“碟子”,盛放自家制作、開胃可口的綠色食品。
- A:三
- B:五
- C:七
- D:八
答 案:D
3、禪師茶藝中“以茶禪定”的禪宗文化思想的倡導者是()。
- A:皮日休
- B:趙佶
- C:榮西禪師
- D:泰山降魔師
答 案:D
多選題
1、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
2、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
3、茶藝表演插花往往以______為宜。
- A:一花一葉
- B:一花二葉
- C:一花三葉
- D:二花四葉
- E:一花五葉
答 案:ACE
主觀題
1、請將下列茶葉藥用成分與所屬類別相匹配:
(1)可可堿(2)茶單寧(3)萜烯類(4)脂多糖
屬芳香類物質()屬多糖類物質()屬生物堿類()屬多酚類()
答 案:(3)(4)(1)(2)
解 析:(3)(4)(1)(2)