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2023年07月22日茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》

2023/07/22 作者:匿名 來源:本站整理

2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》7月22日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備,幫助考生通過每日堅持練習(xí),逐步提升考試成績。

判斷題

1、安溪烏龍茶藝使用的是茶匙、茶斗、茶夾、茶通制做原料是木。()

答 案:錯

2、當(dāng)賓客入座后,服務(wù)員將茶單雙手交與賓客,并適時地為賓客介紹茶葉,由賓客自己選定。()

答 案:對

3、顧客接待環(huán)節(jié)中的四個重點是:待機接觸、拿遞展示、介紹推薦、開單收費。()

答 案:錯

單選題

1、茶藝師與顧客行握手禮時,忌戴()。

  • A:戒指
  • B:手鐲
  • C:手套和墨鏡
  • D:項鏈與手鐲

答 案:C

2、由于舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣,在品茶湯滋味時,應(yīng)(),才能充分感受茶中的甜、酸、鮮、苦、澀味。

  • A:含在口中不要急于吞下
  • B:將茶湯在口中停留、與舌的各部位打轉(zhuǎn)后
  • C:立即咽下
  • D:小口慢吞

答 案:B

3、在我國民間,還有“老茶壺泡,嫩茶杯沖”之說。這是因為( )

  • A:較粗老的茶葉用壺沖泡,可保持熱量,有利于茶葉中的水浸出物溶解于茶湯。
  • B:較粗老茶葉缺乏觀賞價值,用來敬客,不大雅觀。
  • C:細嫩的茶葉,用杯沖泡,一目了然,同時可收到物質(zhì)享受和精神欣賞之美。
  • D:以上三點都是正確的。

答 案:D

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

  • A:嫩度
  • B:勻度
  • C:整碎
  • D:色澤
  • E:凈度

答 案:ABD

2、茶葉具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去膩
  • D:止渴生津
  • E:延年益壽

答 案:ABCDE

3、臺式功夫茶創(chuàng)新了______兩件茶具。

  • A:公道杯
  • B:茶巾
  • C:品茗杯
  • D:茶盤
  • E:煮水壺

答 案:AC

主觀題

1、晉代杜育的《荈賦》是以______為題材而創(chuàng)作的。

答 案:秋季的茶

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