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2023年07月27日茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》

2023/07/27 作者:匿名 來源:本站整理

2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》7月27日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅持練習(xí),逐步提升考試成績。

判斷題

1、為了將茶葉沖泡好,在選擇茶具時主要參考因素是:看場合、看人數(shù)、看茶葉。()

答 案:對

2、茶藝表演者的服飾要與茶葉品質(zhì)相配套。()

答 案:錯

3、最早記載茶為藥用的書籍是《大觀茶論》。()

答 案:錯

單選題

1、為維吾爾族賓客服務(wù)時,盡量當(dāng)賓客的面沖杯子,端茶時不要用()。

  • A:右手
  • B:左手
  • C:單手
  • D:雙手

答 案:C

2、在下列選項中,()不符合熱情周到服務(wù)的要求。

  • A:留意賓客細(xì)小的要求
  • B:婉言拒絕賓客贈送的小費(fèi)
  • C:賓客之間談話時,要側(cè)耳細(xì)聽
  • D:工作中不與其他服務(wù)員聊天

答 案:C

3、當(dāng)新鮮的水中含有低價氧化鐵 0.1mg/L 時,茶湯( ),滋味()

  • A:發(fā)暗,變淡
  • B:變綠,醇厚
  • C:發(fā)暗,醇厚
  • D:變綠,變淡

答 案:A

解 析:氧化鐵:當(dāng)水中含有低價鐵0.1mg/L時,茶湯發(fā)暗,滋味變淡,含量越多影響越大,高價鐵比低價鐵的影響也更大。

多選題

1、茶葉具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去膩
  • D:止渴生津
  • E:延年益壽

答 案:ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

  • A:嫩度
  • B:勻度
  • C:整碎
  • D:色澤
  • E:凈度

答 案:ABD

3、食品消毒可采用______消毒三種方法。

  • A:煮沸
  • B:蒸汽
  • C:水沖
  • D:藥物
  • E:干擦

答 案:ABD

主觀題

1、茶葉中碳水化合物的含量不高,一般在______以下。

答 案:10%

解 析:10%

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