2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》10月2日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、在茶沖泡過程中,雙手將茶奉到賓客面前是中國(guó)傳統(tǒng)禮節(jié)客來敬茶的具體表現(xiàn)。()
答 案:對(duì)
2、泉水、江水、河水、湖水、井水都是硬水。()
答 案:對(duì)
3、把茶葉放在食指和拇指之間能捏成粉末的茶葉含水量都在6%以上,保鮮性能好。()
答 案:錯(cuò)
單選題
1、藏族人喝茶有一定禮節(jié),三杯后當(dāng)賓客將添滿的茶湯一飲而盡時(shí),茶藝師就()。
- A:繼續(xù)添茶
- B:不再添茶
- C:可以離開
- D:準(zhǔn)備送客
答 案:B
2、宋代在飲茶方法上,迅發(fā)展了合于時(shí)代的、高雅的()
- A:煮茶法
- B:點(diǎn)茶法
- C:泡茶法
- D:烹茶法
答 案:B
3、沖泡黑茶的全部器具包括()。
- A:茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針
- B:茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針、茶巾、燒水爐具
- C:茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則
- D:茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐
答 案:B
多選題
1、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其(),評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
3、我國(guó)飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)分為______。
- A:感官指標(biāo)
- B:化學(xué)指標(biāo)
- C:含氧指標(biāo)
- D:毒理指標(biāo)
- E:口感指標(biāo)
答 案:ABD
主觀題
1、請(qǐng)將中國(guó)茶德四字守則與各自解釋相匹配。
(1)廉 (2)美 (3)和 (4)敬 ?
和誠(chéng)處世()敬愛為人()美真康樂()廉儉育德()
答 案:(3)(4)(2)(1)
解 析:(3)(4)(2)(1)